freepay, Freepay, freepay.ir, فری پی, درگاه پرداخت
تبلیغات
فال, فال های وتار, فال وتار, faal, fal, wtaar, faal wtaar


به گزارش سلامت نیوز، احسانه طاهری كارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران در زندگی آنلاین نوشت: در این بخش می‌‌خواهیم به معرفی خواص و ارزش تغذیه‌ای میوه‌‌ها و سبزی‌‌های پاییزی بپردازیم. آمدن فصل پاییز بیش از سایر تغییر فصل‌‌ها خود را نشان می‌‌دهد. پاییز فصل شروع كار و تلاش برای دانش‌آموزان و دانشجویان است. با آمدن پاییز هوا سرد و نور خورشید كم سو می‌‌شود. ساعات روز كاهش می‌‌یابد و مردم ساعات بیشتری را در خانه می‌‌مانند. فصل پاییز با تغییرات بسیاری در جلوه‌‌های طبیعت و الگوی زندگی مردم همراه است. تا به حال توجه كردیده اید كه با تغییر رنگ برگ سبز درختان به زرد‏، نارنجی و قرمز‏، رنگ میوه و سبزی‌‌ها نیز پاییزی می‌‌شود. 

خرمالو

یكی از میوه‌‌های خوشمزه پاییزی خرمالو است. نام فارسی این میوه به خاطر طعم آن که تلفیقی از مزه خرما و آلو است، خرمالو گذاشته شده و جالب آن که نام انگلیسی این میوه از همین نام فارسی گرفته شده است. از نظر انرژی هر 100 گرم از این میوه شیرین حاوی حدود 70 کالری انرژی است که بخش عمده این انرژی از کربوهیدرات (قندها) تامین می‌‌شوند. بنابراین یک عدد خرمالوی متوسط با وزن تقریبی 168 گرم محتوی 118 کیلوکالری انرژی است. خرمالوی تازه دارای بافت بسیار نرمی است که به علت وجود ماده‌ای به نام پکتین است که جزء خانواده فیبرهاست. هر 100 گرم خرمالوی تازه، 3.6 گرم فیبر دارد. این میوه یکی از منابع غنی فلاوونوئیدها پلی فنلیک با نام کاتکین و گالوکاتکین است. این فلاوونوئیدها دارای خواص ضد عفونتی و ضد التهابی هستند. همچنین خرمالو دارای ماده‌‌ای به نام بتولینیک اسید است که نشان داده شده دارای خواص ضد توموری می‌‌باشد. خرمالو با توجه به رنگ نارنجی‌اش یکی از منابع غنی ویتامین A و بتا کاروتن است. هرچند اعضای دیگر خانواده کاروتنوئیدها مانند بتاكاروتن، لیكوپن، لوتئین، زآگزانتین و كریپتوگزانتین نیز در خرمالو یافت می‌‌شوند. یک میوه متوسط خرمالو محتوی 2733 واحد بین المللی ویتامین A است که می‌‌تواند حدود 55درصد نیاز روزانه ما به این ویتامین را تامین کند. اهمیت بتاکاروتن در این است که پیش ساز ویتامین A در بدن است واهمیت ویتامین A در حفظ سلامت چشم‌‌ها و بینایی است. کمبود ویتامین A می‌‌تواند منجر به شب‌کوری، خشکی پوست و ریزش مو شود. به علاوه خرمالوی تازه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C است. یک عدد خرمالوی متوسط دارای 6/12گرم ویتامین C است. ویتامین C در کنار سایر اعضای خانواده کاروتنوئیدها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی می‌‌باشند. آنتی‌اکسیدان‌‌ها واژه‌‌ای است که اغلب در مورد خواص میوه‌‌ها و سبزی‌‌ها ی با ارزش غذایی بالا می‌‌شنویم که مهمترین عضو آنتی اکسیدان‌‌ها ویتامین C است. آنتی‌اکسیدان‌‌ها به طور طبیعی در بدن وجود دارد و علاوه بر آن از طریق دریافت مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌‌ها نیز تامین می‌‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌‌ها با جاروب کردن و خنثی کردن تاثیر رادیکال‌‌های آزاد (که به طور طبیعی طی واکنش‌‌های معمول در بدن و یا در اثر آلودگی هوا و سایر مواجهات تولید می‌‌شوند) از بروز بیماری‌‌هایی مانند بیماری‌‌های قلبی عروقی، دیابت‌‌ها، سندرم متابولیک، سرطان‌‌ها و... پیشگیری می‌‌کنند. پکتین نیز به عنوان یک فیبر محلول می‌تواند به کاهش چربی خون کمک کند. 

پرتقال و نارنگی

نارنگی و پرتقال نیز از میوه‌‌های اختصاصی فصل پاییز هستند که جزء خانواده مرکبات طبقه‌بندی می‌‌شوند. به طور کلی خانواده مرکبات از منابع غنی ویتامین C و پتاسیم محسوب می‌‌شوند. ویتامین C علاوه بر خواص فوق، می‌‌تواند سبب افزایش توان سیستم ایمنی بدن شود. بنابراین خانواده مرکبات به عنوان منبع غنی ویتامین C از ابتلا به بیماری‌‌ها پیشگیری و دوران نقاهت را کوتاه می‌‌کنند. پتاسیم نیز که به وفور در میوه‌‌ها و سبزی‌‌ها یافت می‌‌شوند در نرمال کردن فشار خون نقش دارد و مصرف آن برای کنترل فشارخون در بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون توصیه می‌‌شود. هر یک لیوان آب پرتقال تازه محتوی 124 میلی گرم ویتامین C است که بیش از نیاز روزانه ویتامین C به میزان 90 میلی گرم در روز برای مردان و 75 میلی گرم در روز برای زنان بالغ است. 

انار

انار از میوهای زیبا و خوش طعم پاییزی است که پای ثابت سفره‌‌های شب یلداست. دانه‌‌های انار، آب انار، هسته انار و پوسته انار هر کدام دارای ارزش‌‌های غذایی منحصر به فردی هستند به طوری که انار بیش از یک میوه معمولی دارای خواص تغذیه‌‌ای است. هر001 گرم انار دارای 83 کالری انرژی و 4 گرم فیبر است. از ویتامین‌‌های محلول در اب تمام ویتامین‌‌های خانواده B شاملB1,B2,B3,B6 ، پانتوتنیک اسید و ویتامین C و از ویتامین‌‌های محلول در چربی، ویتامین‌‌های A,K,E در انار یافت می‌‌شوند. در هر 001گرم انار، حدود01میلی گرم ویتامین C یافت می‌‌شود. انار به علت وجود تانن‌‌هایی گراناتین B و نیز پونیکالاگین با مهار رادیکال‌‌های آزاد مضر، در کاهش عوامل خطر بیماری‌‌های قلبی انسان، کاهش کلسترول سرم و پیشگیری از اترواسکلروز موثر است. وجود ترکیبات غنی از انتی اکسیدان‌‌ها به وفور در انار، این میوه را به یکی از موثر ترین خوراکی‌‌ها برای پیشگیری از بیماری‌‌های قبلی عروقی و انواعی از سرطان‌‌ها تبدیل کرده است.

در مورد میوه‌‌هایی مانند پرتقال و انار استفاده از آب میوه‌‌ها آن‌‌ها نیز رایج است. در افراد مبتلا به دیابت جهت كنترل قند خون استفاده از خود میوه به جای آب میوه توصیه می‌‌شود. در مورد سایر افراد استفاده از آب میوه‌‌هایی مانند پرتقال و انار نیز كه سبب افزایش دریافت تعداد میوه‌‌ها در یك وعده می‌‌گردد بلامانع است.

شلغم

شلغم یکی از سبزی‌‌های ریشه‌‌ای اختصاصی در فصل پاییز و از خانواده براسیكا است. از نظر ارزش تغذیه‌‌ای میزان انرژی، ویتامین C,K، کلسیم ، آهن و منیزیم در برگ‌‌های سبز شلغم به مراتب بیش تر از خود ریشه سفید رنگ شغلم است. به علاوه مانند سایر برگ‌‌های سبز رنگ در برگ‌‌های شلغم مقدار فراوانی ویتامین A و بتا کاروتن وجود دارد که در ریشه شلغم یافت نمی‌شود. هر100 گرم شلغم دارای 28 کالری انرژی، 21 میلی گرم ویتامین C، 1/0 میکروگرم ویتامین K،30 میلی گرم کلسیم، 3/0 میلی گرم آهن و13/0 میلی گرم منیزیم است. مصرف مداوم شلغم مخصوصا اگر همراه با برگ‌‌های سبز شلغم در آش یا سوپ باشد، در فصل‌‌های سرد سال موجب افزایش ایمنی و تقویت سیستم دفاعی بدن می‌‌شود. هم چنین بررسی‌‌ها نشان داده‌اند که مصرف این سبزی در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری‌‌های عفونی موثر است. بر اساس تحقیقات انجام گرفته شلغم و به طور کلی خانواده ترب‌‌ها دارای گوگرد هستند. نشان داده شده است که خوردن این سبزی‌‌ها و یا استنشاق بخارات آب آن‌‌ها در تضعیف ویروس‌‌های سرماخوردگی نقش دارند.

همان طور كه می‌‌بینید دست طبیعت میوه و سبزی‌‌های غنی از انتی اكسیدان‌‌ها را در فصل پاییز عرضه می‌‌كند. با توجه به این كه در شهرهای صنعتی با توجه به آلودگی‌‌ها و سرما كه سبب ایجاد پدیده وارونگی هوا می‌‌شود و ساكنان شهرهای صنعتی را به شدت در معرض الاینده‌‌ها قرار می‌‌دهد‏ استفاده از منابع غذایی آنتی‌اكسیدانی در این زمان‌‌ها بسیار حایز اهمیت است و باید سعی شود مصرف میوه‌‌ها و سبزی‌‌های تازه این فصل در سبد غذایی خانواده افزایش یابد. هم‌چنین با توجه به شیوع بالای كمبود ویتامین D در میان مردم ایران مخصوا در پایتخت و شهرهای بزرگ و همچنین افزایش شیوع آن در فصل‌‌های سرد سال توصیه می‌‌شود كه ساعات بیشتری از طول رو‏ پوست بدن خود را در مواجهه با نور خورشید قرار دهید و در وعده‌‌های غذایی خود بیشتر از غذاهای دریایی مخصوصا ماهی‌‌های چرب و در صورت كمبود ویتامین D پس از از انجام آزمایش خون و تحت نظر پزشك از مكمل‌‌های ویتامین D استفاده نمایید.

منبع : کانون فرهنگی آموزش قلم چی ارسال به :
انتشار : یکشنبه ۲۵ مهر ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۶:۵۸ دیده شده : ۲۲بار نویسنده : admin

خواص میوه ها خواص میوه ها برای پوست صورت خواص میوه های استوایی خواص میوه های تابستانی خواص میوه ها و سبزیجات خواص میوه های قرمز خواص میوه ها در دوران بارداری خواص میوه های زمستانی خواص میوه های پاییزی خواص میوه های خشک خاصیت میوه ها برای پوست صورت خواص میوه ها بر روی پوست صورت فواید میوه های استوایی انواع میوه های استوایی خاصیت میوه های استوایی نام انواع میوه های استوایی انواع میوه های استوایی با اسم انواع میوه های استوای اسم انواع میوه های استوایی خواص میوه های تابستانی در بارداری خواص میوه های تابستانی برای زنان باردار خواص میوه های تابستانی برای زن باردار قیمت انواع میوه های تابستانی انواع میوه های تابستانی خواص ميوه هاي تابستاني خاصیت میوه های تابستانی فواید میوه های تابستانی خواص میوه های تابستان خواص میوه ها و سبزیجات مختلف خواص میوه ها و سبزیجات Pdf خواص میوه ها و سبزیجات در دوران بارداری خواص میوه ها وسبزیجات اندروید خواص میوه ها و سبزیجات برای بدن خواص میوه ها و سبزیجات به زبان انگلیسی خواص میوه ها و سبزیجات در بارداری خواص میوه ها و سبزیجات برای اندروید خواص میوه ها و سبزیجات برای کودکان خواص میوه های قرمز رنگ خاصیت میوه های قرمز فواید میوه های قرمز رنگ فواید میوه های قرمز خاصیت میوه های قرمز رنگ انواع میوه های قرمز خواص سبزیجات و میوه ها خواص ميوه ها وسبزيجات خواص سبزی و میوه ها فوايد سبزيجات و ميوه ها خاصیت سبزیجات و میوه ها خواص دارویی سبزیجات و میوه ها خواص انواع سبزیجات و میوه ها خواص میوههای زمستانی خواص میوهای زمستان خواص میوههای خشک خواص میوه های خشک شده خواص میوههای پاییزی خواص میوهای پاییزی پاییزی ام پاییز امد پاییز امد در میان درختان پاییز امین بانی پاییز امسال منصور حیدری پاییز امد دانلود پاییز امسال پاییز امسال چی مده؟ پاییز امد گروه کر پاییز امد عقیلی پاییزی مسعود امامی پاییزی مسعود امامی متن پاييز مسعود امامي پاییزی از مسعود امامی آکورد پاییزی مسعود امامی ترانه پاییز مسعود امامی آکورد پاییز مسعود امامی متن آهنگ پاییزی مسعود امامی آکورد آهنگ پاییزی مسعود امامی متن شعر پاییزی مسعود امامی پاییزی که گذشت پاییزی که تلخ گذشت دوستان عزیز تو پاییزی که گذشت پاییزی مرتضی پاشایی پاییز مرتضی پاشایی عصر پاییزی مرتضی پاشایی 320 عصر پاییزی مرتضی پاشایی متن عصر پاییزی مرتضی پاشایی اپارات فصل پاییزی مرتضی پاشایی غروب پاییزی مرتضی پاشایی آهنگ پاییزی مرتضی پاشایی دانلود عصر پاییزی مرتضی پاشایی روز پاییزی مرتضی پاشایی پاییزی اس ام اس پاييز اس ام اس بارون پاییزی اس ام اس تبریک پاییز اس ام اس فصل پاییز اس ام اس اس ام اس پاییزی جدید اس ام اس پاییزی 92 اس ام اس پاييزي عاشقانه اس ام اس پاییزی 93 اس ام اس پاییزی 91 پاییزی چت پاییزی چت ارمین پاییز چت پاييز چت پاییز چت روم چتر پاییزی پاییز چت ارمین پاییز چت فارسی چتروم پاییزی ارمین پاییز چتا پاییزی عاشقانه عاشقانه پاییزی 93 پاييز عاشقانه پاییز عاشقانه ها عاشقانه پاييزي عکس پاییزی عاشقانه متن پاییزی عاشقانه شعر پاییزی عاشقانه اس پاییزی عاشقانه پیامک پاییزی عاشقانه پاییزی پیامک پیامک پاییزی زیبا پیامک پاییزی جدید پیامکهای پاییزی پیامک پاییزی 92 پیامک پاییزی 91 پیامک پاییزی قشنگ پیامک پاییزی 93 پیامک پاییزی دوستانه پاییزی وبلاگ وبلاگ پاييزي پاییز وبلاگ قالب پاییزی وبلاگ قالب پاییزی وبلاگ بلاگفا قالبهای پاییزی وبلاگ قالب پاييزي وبلاگ قالب وبلاگ پاییزی برای بلاگفا کد برگ پاییزی وبلاگ وبلاگهای پاییزی خواص میوه‌‌ها و سبزی‌‌های پاییزی

دیدگاه شما در مورد این مطلب پس از تایید نویسنده سایت نمایش داده خواهد شد
آخرین مطالب
تبلیغات
آمار وتار
  • تعداد مطالب : ۱۲۲۸۸۰
  • تعداد نظرات : ۳۰۳
  • تعداد حاضران : ۲۰۷
  • آخرین بروزرسانی : ۳ دقيقه قبل
تبلیغات
تبلیغات
آخرین جستجوها