freepay, Freepay, freepay.ir, فری پی, درگاه پرداخت
تبلیغات
فال, فال های وتار, فال وتار, faal, fal, wtaar, faal wtaar


به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه آرمان ؛ غذاهای سنتی آسیایی حاوی سویا نظیر توفو، تمپه و میسو، یک جزء اصلی رژیم غذایی برای قرن‌ها بوده‌اند که به مرور زمان در رژیم غذایی غربی‌ها هم پیدا شدند. کارخانه‌های مواد غذایی غربی وقتی به تأثیرات واقعی سویا و فرآورده‌های آن در سلامت پی بردند به جای ترویج فرهنگ ورود آن به سفره‌های مردم شروع کردند به تولید کارخانه‌ای مکمل‌ها و نیز واردکردن عصاره سویا به رژیم غذایی به صورت مکمل‌های پروتئینی، هات‌داگ‌های غنی‌شده با سویا، نان‌های غنی‌شده با سویا، پنیرها، غلات غنی‌شده، نوشیدنی‌های ورزشی و ده‌ها ترکیب دیگر. در بین همه این‌ها، شیر سویا، پروتئین خالص سویا و نیز پنیر سویا به عنوان جایگزین‌هایی برای شیر گاو و گوشت قرمز بیش‌ترین توجه را به خود جلب کردند.

شرکت‌های تولید مکمل‌های تغذیه‌ای به مرور قرص‌های عصاره سویا را وارد بازار کردند و آن را به عنوان فیتوکمیکالی برای کاهش و پیشگیری از علائم یائسگی، بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از سرطان‌ها و نیز استئوپروز مطرح کردند. البته ناگفته نماند بعضی از این مکمل‌ها برای سلامتی خوب هستند؛ اما از مصرف بعضی از آن‌ها هم جدا لازم است خودداری کنید؛ اما ما در اینجا می‌خواهیم به مزایای خود لوبیای سویا اشاره کنیم. نه این مکمل‌های غذایی و صنعتی؛ پس لوبیای سویا را جایگزین همه این‌ها کنید:

لوبیای سویا یکی از مواد غذایی گروه حبوبات است که جزء اصلی رژیم غذایی آسیایی بوده و از حدود 13000 سال پیش در این قاره پیدا می‌شده.

هر یک لیوان لوبیای سویا حاوی پروتئینی حدوداً به اندازه پروتئین 100 گرم گوشت، مرغ یا ماهی است. از نظر کیفیت نیز کیفیت پروتئین این لوبیا قابل‌مقایسه با پروتئین‌های حیوانی است در حالی که هیچ‌کدام از حبوبات را نمی‌توان از نظر کیفیت پروتئین با گوشت و مرغ و ماهی مقایسه کرد.

لوبیای سویا هم مانند سایر حبوبات هیچ کلسترولی ندارد؛ اما جالب است که محتوای چربی خوب سویا از همه حبوبات بیشتر است. در واقع سویا را می‌توان یکی از منابع چربی امگا3 در نظر گرفت.

سویا همچنین حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی مخصوصاً کلسیم، آهن و روی است. درست است که بدن ما آهنی که از مواد غذایی گیاهی وارد بدن می‌شود را به کیفیت آهن گوشت و مواد غذایی حیوانی جذب نمی‌کند؛ اما همراه کردن ویتامین C با این غذا بسیار به جذب آهن گیاهی کمک می‌کند؛ مثلاً با خوردن مواد غذایی مثل مرکبات، فلفل قرمز، گوجه‌فرنگی، توت‌فرنگی و کلم بروکلی.

5 تأثیر اصلی و مهم سویا در سلامتی بدن

1. کاهش علائم و عوارض یائسگی: مصرف روزانه سویا به اندازه 2 تا 3 واحد غذایی در روز می‌تواند به کاهش علائم و عوارض یائسگی کمک کند و البته خیلی وقت‌ها یائسگی را به تعویق بیندازد. یک واحد غذایی سویا معادل است با 5/3 قاشق غذاخوری لوبیای سویا یا 100 گرم توفو.

2. سلامت قلبی و عروقی: محتوای بالای چربی خوب یا همان چربی‌های غیراشباع و امگا 3 در لوبیای سویا آن را به یک ماده غذایی موثر در کاهش چربی خون، تنظیم فشارخون و نیز بهبود وضعیت عملکرد قلبی و عروقی تبدیل کرده است.

3. پیشگیری از سرطان‌ها: برای رسیدن به بیش‌ترین تأثیر سویا در پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه لازم است مصرف سویا از دوران کودکی و نوجوانی شروع شود. به نظر نمی‌رسد شروع مصرف سویا در دوران بزرگسالی تأثیرات چشمگیری در کاهش ابتلا به سرطان سینه داشته باشد. هرچند تأثیرات می‌تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. لوبیای سویا به دلیل داشتن محتوای بالای پروتئین، فیبر و فیتواستروژن‌های طبیعی است که این خواص را دارد؛ بنابراین تأثیرات مصرف سویای کامل اصلاً با مکمل‌های قرصی سویا قابل قیاس نیست.اما مصرف سویا برای مردان هم بدون فایده نیست. همان‌طور که گفتیم سویا سرشار از فیتواستروژن است؛ هورمونی گیاهی که تأثیر مهاری در تولید تستسترون دارد. یا حداقل سعی دارد تولید آن را تنظیم کند. این کاهش در تولید هورمون مردانه تستسترون به طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش خواهد داد.

4. پیشگیری از پوکی استخوان: پوکی استخوان هم یک بیماری شدیداً وابسته به تغییرات هورمونی است. فیتواسترژن‌ها یا همان استروژن‌های گیاهی موجود در سویا با ورود به بدن به دلیل شباهت ساختمانی که با استروژن‌های طبیعی دارند می‌توانند به گیرنده‌های استروژنی در بدن متصل شده و همان تأثیرات را بر بدن بگذارند. یکی از این تاثیرات استروژن در بدن افزایش جذب کلسیم و تقویت فعالیت سلول‌های استخوان‌ساز است. برای دستیابی به بیش‌ترین تأثیرات سویا در این زمینه از وجود مقدار کافی ویتامین D در رژیم غذاییتان اطمینان حاصل کنید.

5. سویا در کاهش وزن: ویژگی‌های یک ماده غذایی موثر در کاهش وزن را که دیگر همه ما می‌شناسیم. ماده غذایی که کم‌کالری و کم‌چرب باشد، پرفیبر و پرپروتئین باشد. لوبیای سویا هم که همه این ویژگی‌ها را دارد!

منبع : کانون فرهنگی آموزش قلم چی ارسال به :
انتشار : یکشنبه ۲۵ مهر ۱۳۹۵ - ۱۸:۱:۴۸ دیده شده : ۶۲بار نویسنده : admin

سویا را چگونه مصرف کنیم سویا را چگونه درست کنیم چگونه سویا را خوشمزه درست کنیم سویا را چگونه بخوریم سویا را چگونه بپزیم چگونه سویا را خوشمزه بپزیم سوير راحت البر سوير راحت البر بدون موسيقى سوير راحت البر بدون ايقاع سوير راحت البر كلمات سوير راحت البر يوتيوب سوير راحت البر تجيب العيش الاخضر سوير راحت البر تجيب الحب الاحمر يوتيوب سوير راحت البر ليلى سوير راحت البر انشوده سوير راحت البر الكويت راب سوريا راب سوريا الاحرار راب سوريا جنة راب سوريا كلاش راب سوريا اشتقت للشام راب سوريا تنادي راب سوريا اعذرينا راب سوريا ثورة راب سوريا حره راب سوريا الاسد چگونه سویا را خوشمزه کنیم چگونه سویا را خوش طعم کنیم بهتر بشناسیم بهتر بشناسیم صفحه آخر را بهتر بشناسیم داعش بهتر بشناسیم خمینی را بهتر بشناسیم لاجوردی را بهتر بشناسیم مردان را بهتر بشناسیم خلخالی را بهتر بشناسیم زنان را بهتر بشناسیم خدا را بهتر بشناسیم را بهتر بشناسيم داعش را بهتر بشناسیم مردها را بهتر بشناسیم رهبر داعش را بهتر بشناسیم گروه داعش را بهتر بشناسیم قاتلان احمد خمینی را بهتر بشناسیم امام خمینی را بهتر بشناسیم مردان را بهتر بشناسيم چگونه مردان را بهتر بشناسیم کتاب مردان را بهتر بشناسیم مرد ها را بهتر بشناسیم دانلود کتاب مردان را بهتر بشناسیم زنان را بهتر بشناسيم چگونه زنان را بهتر بشناسیم زن ها را بهتر بشناسیم کتاب زنان را بهتر بشناسیم دانلود کتاب زنان را بهتر بشناسیم خدا را بهتر بشناسيم چگونه خدا را بهتر بشناسیم چگونه خداوند را بهتر بشناسیم چگونه خدا را بهتر بشناسيم چگونه می توانیم خدا را بهتر بشناسیم دانلود رایگان خدا را بهتر بشناسیم سویا را بهتر بشناسیم

دیدگاه شما در مورد این مطلب پس از تایید نویسنده سایت نمایش داده خواهد شد
آخرین مطالب
تبلیغات
آمار وتار
  • تعداد مطالب : ۱۱۹۴۰۹
  • تعداد نظرات : ۳۰۰
  • تعداد حاضران : ۲۷۹
  • آخرین بروزرسانی : ۴ دقيقه قبل
تبلیغات
برچسب ها
تبلیغات
آخرین جستجوها